Haute montagne
L'appellation « haute montagne » caractérise une récolte au delà de 1.200 mètres d'altitude (en dessous, le miel est appelé « miel de montagne »).
Le miel de haute montagne est très clair, jaune pâle voire quasi-blanc.
S'il cristallise très rapidement, il se conserve très bien.
La production se fait dans les zones montagneuses (Alpes et Pyrénées).
Il est réputé pour le renforcement des défenses immunitaires.
A noter que la production est assez aléatoire.
Aquitaine
Auvergne
Languedoc-Roussillon
- Fabrice HALLER - Ruchers les Gouttes d'Or
- François et Carol DEL CASTILLO
- Jérôme SARRE - La Miellerie du Bousquet
- Renée et Patrick GONDRON - MIELLERIE DES FENOUILLEDES
- Yann ROUTIER - les Ruchers de Magrie
Midi-Pyrénées
Pays de la Loire
Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Antoine HUE - Miellerie de la Haute Corréo
- Bernard et Sylvie TIRON
- François et Patricia GUERINOT
- Jean -Louis LAUTARD
- Paul ADAM
Rhône-Alpes
Fiche créée le 26/9/2005 à 21h27, mise à jour le 26/9/2005 à 21h35.
Modifications récentes
- Antoine HUE - Miellerie de la Haute Corréo
- Jean-Pierre GEORGES
- Georges GRATTON
- MAN- Maison de l'Abeille et de la Nature
- Marjolaine FELIU
- Philippe CORDIER
- Susan RUMMERFIELD - Rucher des gorges de Daluis
- Eric LEGENDRE
- Fabrice COURBON
- Julien STEVENS - Château d'Ages
- Sylvie et Laurent Lehr - Rucher des Vosges du Nord
- Christian Rivière - Les Ruchers d'Enchanet
- André GORY - Ruchers des Volcans d'Auvergne
- Newlov et Yves Terce - Miel de la Figarella
- Lionel Collomb
- Michael et Coralie RAYNAUD - Miellerie du Rocher
- Michel TEILLOUT
- Jean-Jacques PERRIN - L'Amie Ailée
- Christian SAUCE
- Nicolas CHOUALI
Conception et réalisation : Catherine Chalom et Eric van der Vlist, Dyomedea
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