
La lavande donne un miel très clair sous forme liquide comme cristallisée.
Il cristallise au bout de plusieurs mois.
Il se conserve très bien.
Cette variété est utilisée pour la confection des nougats de Montélimar.
On le récolte dans le Sud de la France.
Fiche créée le 21/9/2005 à 23h30, mise à jour le 21/9/2005 à 23h30.
Conception et réalisation : Catherine Chalom et Eric van der Vlist, Dyomedea
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