
Le tilleul donne un miel clair qui fonce en vieillissant.
La vitesse de cristallisation est variable.
Il se conserve bien.
Cette variété est appréciée pour ses qualités calmantes.
Il contient des oligoéléments (calcium, manganèse et potassium).
On le récolte principalement en Ile de France et dans les régions montagneuses (Alpes, Massif Central et Pyrénées).
Fiche créée le 26/9/2005 à 21h20, mise à jour le 26/9/2005 à 21h20.
Conception et réalisation : Catherine Chalom et Eric van der Vlist, Dyomedea
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