
Le colza donne un miel très clair à l'état liquide, qui devient presque blanc lorsqu'il cristallise.
Il cristallise si rapidement que l'apiculteur doit le récolter très rapidement Il se conserve bien sous réserve d'un faible taux d'humidité (risque de fermentation).
Il contient des oligoéléments (bore et calcium).
On le récolte dans de nombreuses régions en France (Ile de France, Ouest, Picardie,...).
Fiche créée le 21/9/2005 à 23h27, mise à jour le 21/9/2005 à 23h27.
Conception et réalisation : Catherine Chalom et Eric van der Vlist, Dyomedea
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